Zwiebelsauce

Rezepte:

  1. [Ein wilde Ganß gelb eyngemacht in ein Gescharb.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Macreuse rostie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Vilain au court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Longe de porc à la sauce Robert. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Oye à la daube. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Salbling / oder Ferchen / anderst abgesottner in einer Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  7. Linguadale süß und sauer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)