Speck (ausgelassen)

Rezepte:

  1. [Eine Anleitung / Spanischen Teig zu allerley Pasteten zu machen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Karwenada von dem Hammel zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Carwenada] (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Alloüettes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Abbatis de poulets d’Inde. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Langue de mouton fritte en ragoust & begnest. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Bœuf à l’estoffade. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Gras double en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Foye de veau fricaßé. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Manche d’espaule à l’oliuier. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Poictrine de mouton en aricot. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Cuisseaux de chevreuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Pigeonneaux en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Iarrets de veau à l’epigramme. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Poulet d’Inde à la Framboise. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Potage de perdrix aux choux. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Espaule de sanglier en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  19. Pieds de mouton fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  20. Foye de Cheureuil en Omelette. (Le cuisinier françois, 1651)
  21. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  22. Pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
  23. Omelette de iambon. (Le cuisinier françois, 1651)
  24. Beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  25. Langue de porc en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  26. Mauuiettes. (Le cuisinier françois, 1651)
  27. Tetine de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  28. Foye de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  29. Pasté de saumon. (Le cuisinier françois, 1651)
  30. Riz de veau en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  31. Omelette de beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  32. Trouffles en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  33. Membre de mouton à la Royalle. (Le cuisinier françois, 1651)
  34. Haut costé de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
  35. Oyson. (Le cuisinier françois, 1651)
  36. Liaison de farine. (Le cuisinier françois, 1651)
  37. Speck‐Strudel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  38. Haiden‐Knödel. (Die süddeutsche Küche, 1858)