Schweinsnetz

Rezepte:

  1. [Leberwurst von der Wildsaw.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Eine gebratene Leber in einem Netz. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  3. Würstlein von Briesen / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Gute schweinerne Würst von denen Schweins= Ohren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  5. Rehfleisch als Wurst. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  6. Netzwürste. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  7. [Lamms‐Cotelettes.] Mit Farce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  8. Würstchen von Schweinsfarce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  9. Jungfernbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  10. [Gestürzter Reis.] Derselbe unterlegt im Netzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  11. Kalbs- und Schweinsnetzl. (Die süddeutsche Küche, 1858)