Schweinslungenbraten

Rezepte:

  1. Suppenbraten zu kochen von einer Kälbern Hacksen (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Longe de porc à la sauce Robert. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Ollia , oder à la Paterritta , gut zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)