Rinderleber

Rezepte:

  1. Lungen oder Leber / von Ochsen oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  2. Ochsen= Magen gefüllter / und gleich einer Leber= Wurst abgebräunt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  3. Braune klare Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  4. Die gewöhnliche weiße Rindsuppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)