Rahmsauce (Sahnesauce)

Rezepte:

  1. Hecht gezupffter / in gefüllte Semmel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  2. Schnecken in der Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  3. Hechten= Pflänzlein / gut vor Krancke und Gesunde. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  4. Hecht / so lang in Saltz gelegen / zu kochen / in Ram / oder andern Brühen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  5. Spargel in der Ram= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)