Rezepte:

1. Pfersig Kern vberzogen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Pfersig Kern Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Ein andere heimliche Kunst / daß man ein Wein viel löblicher / stärcker vnd wolgeschmackter / kan machen / denn er von Natur gewachsen ist. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. Wein als Käßwasser. (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Ein Pfirsich= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)