Pfeffersauce

Rezepte:

  1. Wilpraͤt von rintfleissch (M I 128, 15. Jhdt.)
  2. [Eingemachte Geißenfüße] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Sauce pour le Ramier.] (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Longe de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Levraut. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Pigeonneaux rostis. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Allebrans. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Longe de Cerf. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Filet de Cerf. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Beccasse. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. [Sauce pour accompagner Griues et Beccasses.] (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Pigeon ramier. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Poulette d’eau. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Cus blancs, ou Thiastias. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Rable de liéure. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Faon de biche. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Faon de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Filet de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  19. Espaule de veau rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  20. Zung in ein Pastötten zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)