Orangenschalen (eingemacht)

Rezepte:

  1. Ein Gehäck= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  2. Ein Ollapotrid-Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  3. Ein Zwetschgen= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Ein Weixel= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Ein Apffel= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  6. Ein Butter= Dorten von süssen Teig / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  7. Tauben auf Mayländisch / süß = gefüllter zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  8. Eyer mit Pomerantzen oder Lemoni / zum Eingerührten an Fasttäg. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)