Orangeat (Aranzini)

Rezepte:

  1. Prinelln oder Zibeben zu dünsten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  2. Pastetlein mit Krafft= Zeug / oder süsser Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  3. Ein Malvasier= Mus / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Ein ander Mayen= Mus / auf andere und noch bessere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Ein Granat= Apffel= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  6. Ein Citronat= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  7. Schlangen von Marzepan= Zeug / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  8. Mandel= oder Krafft= Kräntzlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  9. Mandel= Kräntzlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  10. Gefüllt= Gebachene Citronen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  11. Eine Citronat= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  12. Aepffel in einer rothen Sultzen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  13. Ein Ollapotrid-Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  14. To make a Welch Apple Pye much finer than a Minc’d Pye (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  15. Eyer eingesetzt in Syrup mit Pistazi, auf welsch / mit eingemachten Pomerantzen= Schelffen / oder dergleichen Blühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  16. Römische Schnitten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  17. Zimmtbrot (Die süddeutsche Küche, 1858)
  18. Muskazin‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  19. Gewürz‐Trapper. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  20. Früchten‐Pudding. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  21. Bröselkoch. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  22. Schwarzbrotpudding. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  23. Schokoladenpudding. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  24. Feiner Semmelpudding. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  25. Schokoladekoch. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)