Nierenbraten

Rezepte:

  1. Ein Kälbern Nierenbraten einzuschlahen in einem Rucken Teig. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Noch eine Niern= Suppe / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  3. Eine Niern= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Einen Niernbraten zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Wie man das Nieren muß macht. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)