Lauchzwiebeln

Rezepte:

  1. Carottes rouges à la sauce blanche. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Langue de mouton sur le gril. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Champignons en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Champignons à l’olivier. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Tortuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Asperges en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Asperges à la cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Pasté de langues de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Achis de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Potage de Carpes farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Potage de Carpes rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Potage de Tortuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Potage de Solles desoßées, farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Potage d’Esperlans. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Potage d’Attereaux de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Potage de poix verts. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Foye gras en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  19. Abbatis d’Aigneaux en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  20. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  21. Achis de viande rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  22. Gras double en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  23. Poulets fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  24. Pigeonneaux fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  25. Poulets à l’estuvée. (Le cuisinier françois, 1651)
  26. Pieds de mouton fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  27. Langues de mouton rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
  28. Autre façon en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  29. Estudeaux. (Le cuisinier françois, 1651)
  30. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
  31. Alloyau. (Le cuisinier françois, 1651)
  32. Foye de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
  33. [Sauce pour le Pluuier et la Beccassine.] (Le cuisinier françois, 1651)
  34. Riz de veau en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  35. Foye de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  36. Tetine de vache. (Le cuisinier françois, 1651)
  37. Choux fleurs. (Le cuisinier françois, 1651)
  38. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  39. Potage de Macreuse farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  40. Espinars. (Le cuisinier françois, 1651)
  41. Perches au court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
  42. Raye fritte en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  43. Merluche à la sauce Robert. (Le cuisinier françois, 1651)
  44. Oeufs fricaßez en tranches. (Le cuisinier françois, 1651)
  45. Breme rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  46. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  47. Brochet à la sauce. (Le cuisinier françois, 1651)
  48. Carpe farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  49. Moruë fraische en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  50. Champignons à la cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
  51. Pasté de solles moitié frittes. (Le cuisinier françois, 1651)
  52. Tourte d’huistres fraisches. (Le cuisinier françois, 1651)
  53. Tourte de lotte. (Le cuisinier françois, 1651)
  54. Potage de citrouille. (Le cuisinier françois, 1651)
  55. Potage d’asperges rompuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  56. Lentilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  57. Moules de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  58. Moruë fraische rostie, en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  59. Potage de purée de poix verds. (Le cuisinier françois, 1651)
  60. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  61. Solles en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  62. Carpes à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
  63. Carpe farcie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  64. Carpe rostie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  65. Bresme en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  66. Lottes frittes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  67. Huistres au demy court bouillon, sallées. (Le cuisinier françois, 1651)
  68. Vilain à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
  69. Harans à la sauce rousse. (Le cuisinier françois, 1651)
  70. Soies rosties & farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  71. Barbeaux au demy court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
  72. Barbuës en castrolle. (Le cuisinier françois, 1651)
  73. Limandes frittes. (Le cuisinier françois, 1651)
  74. Macreuse en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  75. Alloze rostie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  76. Anguille en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  77. Potage de poulet d’Inde farcy. (Le cuisinier françois, 1651)