Kohlsprossen (Rosenkohl)

Rezepte:

  1. Köhl= Sprossen / oder Brock= Köhl zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  2. Grüner gemischter Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  3. Kauli=Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  4. Hühner oder Kapaun mit Ragoutsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)