Kirschen

Rezepte:

  1. [Amarellen Turten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. [Amarellen außgebacken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Ein Suppen von Amarellen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. [Gebacken Amarellen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. [Mandelkäs mit Amarellen Safft] (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. Ein andere heimliche Kunst / daß man ein Wein viel löblicher / stärcker vnd wolgeschmackter / kan machen / denn er von Natur gewachsen ist. (Ein new Kochbuch, 1581)
  7. [Kirschen in Wein]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  8. [Amarellen Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  9. Amarellensafft. (Ein new Kochbuch, 1581)
  10. [Amarellen Latwerge]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  11. Allerley Kirschen Kern vberzogen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  12. Beltzkerschen Confect. (Ein new Kochbuch, 1581)
  13. Gut Kirschenmuß. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
  14. Item Tortten zumachen von Ameritten. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  15. Item Turtten zumachen v: Amorellen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  16. Weixl: oder kherschen dorthen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  17. Noch eine Weixel= oder Kirschen= Salsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  18. Krafft= Grieben oder Morselln / auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  19. Eine Brüh von Amarelln über allerley weisses Geflügel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  20. Amarelln und Weixeln zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  21. Gefüllte Eyer / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  22. Weixel= Kugeln zum Weixel= Wein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  23. Ein Eiter von Krebsen zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  24. Bieberschwanz anders. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  25. Grünen Stöhr / Wels oder gesalzen Hausen in einen braunen Fisch=Södlein. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  26. Eine gute Brüe über Wildpret oder Rebhüner. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  27. Eine gute Brüe über einen Hirsch / Wild oder andern Zemmel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  28. Dortten Von Grienen Friechten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
  29. To make Cherry-Paste (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  30. To dry Cherries in Bunches (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  31. To dry Cherries without Sugar (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  32. To make Cherry-Jam (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  33. To dry Cherries (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  34. Ammerellen= Füll in die Dorten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  35. Kerschen mit Stenglen zu kochen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  36. Ammerellen Rötzlein (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  37. Ammerellen ausgelößter von den Kern oder Steinen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  38. Ammerellen frischer mit dünnen Stenglen zu kochen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  39. Kerschen ausgelößter zu kochen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  40. Kerschen Prandtwein zu machen (Limonadenkochbuch, 17xx)
  41. Wasßer von schwarzen kerschen zu machen nit zerstosßen (Limonadenkochbuch, 17xx)
  42. Daß Sorbetta hieuon (Limonadenkochbuch, 17xx)
  43. Wasßer von amerellen (Limonadenkochbuch, 17xx)