Kermesbeere (Cochenille)

Rezepte:

  1. Eine schöne Zucker=Sulz zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  2. Gestiftelte Mandel=Kräpfeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  3. Das geschobene Mandel=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  4. Gesulzte Pomeranzen‐Creme. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  5. Salamiwurst. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  6. Ausgestochene feine Windbäckerei. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  7. [Butter zu formen, um sie zierlich zu serviren.] Als Blumen. (Die süddeutsche Küche, 1858)