Karpfenbrät

Rezepte:

  1. Rissolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Potage d’achis de carpes. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Carpe farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Potage d’Attereaux de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Potage de champignons farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Potage à la Princesse. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Potage de Carpes farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Potage de Carpe. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Potage d’Escreuisses. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Waller gepaitzter / mit / oder ohne Fäsch / in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  12. Karpfen=Pasteten ohne Graten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  13. Gehäck= Wandel von Karpfen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  14. Gehäck=Suppen von Karpfen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)