Kapernbrühe

Rezepte:

  1. [Gebratene Hechtleber gespickt]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Leber= und Mägenlein zu zurichten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  3. Sander zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  4. Eine gute Suppen von einem Reh= Schlegel / weiß angelegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  5. Hecht= Presolen / gefüllter zuzurichten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)