Kalbsnierenbraten

Rezepte:

  1. Pouesen von Kälbern Nieren zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Nierenbraten von einem Kalb zu braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Kälbern Nierenbraten in ein Pasteten eyngeschlagen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Longe de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Longe de veau en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Longe de veau a la marinade. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Wie Man Das Nürn mueß / machen soll. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)