Kalbsgekröse

Rezepte:

  1. Ein Kröß vom Kalb zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Eine Suppen von einem gesottnen kälberen Kröß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  3. Krös= Würst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  4. Krös vom Kalb / ordinari eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)