Rezepte:

1. Johannisbeer Confect. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Turten von Johannesbeer. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Der Rucken / von dem wilden Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Von dem Holderbeer= Saft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
5. Die abgezopffte Johannes= Beerlein einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
6. Die Johannes= Beerlein am Stenglein einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Capaunen / zerlegter ausgebräunt / in einer süssen Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)