Hirschziemer

Rezepte:

  1. Schwantz von einem Hirsch zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Ein Englische Pasteten zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Zemer Pasteten. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Einen Hirsch=Zehmer zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Einen Hirsch-Zimmer zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)