Hahnenkämme

Rezepte:

  1. Omelette de beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Potage de poulets garnis d’asperges. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Crestes sallées. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. [Assaisonnement, garnitures, cuisson.] (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Tourte de riz de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Bisque de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Poupeton. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Potage de mouton aché. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Potage à la Princesse. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Potage à la Reyne. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Potage de cailles marbrées. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. To Fricassy a Rabbet brown (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  18. Ragout. Vollständiges Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  19. Kalbsbrieß. Gedünstet. (Die süddeutsche Küche, 1858)