Hahnenkämme

Rezepte:

  1. Crestes sallées. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Potage de mouton aché. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Bisque de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Potage de poulets garnis d’asperges. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Potage de cailles marbrées. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Potage à la Reyne. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Potage à la Princesse. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Poupeton. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. [Assaisonnement, garnitures, cuisson.] (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Omelette de beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Tourte de riz de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. To Fricassy a Rabbet brown (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)