Gelbe Rüben (Möhren)

Rezepte:

  1. [gefüllte Ruben] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. [gelbe Ruben] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Ruben. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. Eingemachten Ochsenschwantz. (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. Hudtspudt zu zurichten / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. [Gallret zu machen von Kälbern Knorren.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  7. Möhren oder gelbe Ruben mit Mandeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  8. Möhren oder gelbe Ruben mit Weixeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  9. Möhren oder gelbe Ruben zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  10. Tauben oder junge Enten / auch Hüner mit Habergrütze. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  11. Braune gagumbere bris yber einen schäfern schlogl (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
  12. Ollia , oder à la Paterritta , gut zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  13. Hospot zuzurichten / mit aller Zugehörung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  14. Halß= Fleisch oder Bug von Ochsen / besser gesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  15. Anderst gemischt / mit weiß= und gelben Ruben / Lungbraten / Petersil / und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  16. Mehrn / oder gelbe Ruben zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  17. Eine gemischte Suppen mit gesottnen Rindfleisch / Ruben / gesälcht= unterwachsenen Speck und Würst / welche in allweg mit viel oder wenig Stuck groß oder klein / nachdem die Schüssel ist / gemachet werden kan / gleich einer Olivi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  18. Gelbe Ruben / oder Mehrn. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  19. Mehrn / oder gelbe Ruben gebräunter zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  20. Eine braune Suppen mit Tauben / gelbe Ruben / und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  21. Mehrn wieder anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  22. Ollia vom Kalb= und Rindfleisch auch andern Sachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  23. Eine andere gute Suppen mit gerauchten Würsten und Petersil / auch weiß= und gelben Ruben vermischt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  24. Eine braun= gemischte Suppen mit Wild= Aenten / jùs, Steckrübl / Bratwürsten / Maurachen / gebachnen Knödlen / Brüßl / auch Muscheln und Austern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  25. Blatteissel mit gelben Ruben. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  26. Ohley=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  27. Rind=Fleisch mit gelben Ruben. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  28. Aspic oder Fleischsulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  29. Karpfen in der böhmischen schwarzen Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  30. Fische in braunen Saucen. Schleien, Karpfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  31. Färben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  32. Kalbs‐ und Kuh‐ Euter (Die süddeutsche Küche, 1858)
  33. Dämpfen (Braiser), (Die süddeutsche Küche, 1858)
  34. Beitze. Nr. I (Die süddeutsche Küche, 1858)
  35. Allgemeine weiße Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  36. Die gewöhnliche weiße Rindsuppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  37. [Gedünstete Fische.] Forellen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  38. Salat‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  39. Wurzel‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  40. [Braun gedünstetes Fleisch.] Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  41. Schöpsenkeule. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  42. Haselhühner. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  43. Schneehuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  44. [Heißabgesottenes Fleisch.] Tauben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  45. Braun gedünstetes Fleisch. Kalbfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  46. [Braun gedünstetes Fleisch.] Schöpsenfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  47. Fleisch in Blutsauce. Tauben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  48. Consommé von Kalbfleisch, Kapaun oder Rebhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  49. [Fleisch in Blutsauce.] Lammfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  50. Hühner in Farce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  51. [Leber.] Mit Bröseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  52. Maltraitirter Kalbsschlegel (auf Thunfischart). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  53. Falsche Rind‐ oder klare Schleiensuppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  54. Klare braune Fischsuppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  55. Rogen‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  56. [Kalbsschlegel. Gedünstet mit Rahm.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  57. [Dalken ohne Germ]mit gelben Rüben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  58. Gedünstetes Fleisch mit Macaroni. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  59. [Gedünstetes Rindfleisch mit Rahmsauce.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  60. Gedämpftes Fleisch (Wälsches). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  61. Braune klare Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  62. Olio‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  63. Leber‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  64. [Kräuter‐Suppe.] Oder: [I) (Die süddeutsche Küche, 1858)
  65. [Kräuter‐Suppe.] Oder: [II) (Die süddeutsche Küche, 1858)
  66. [Stufata‐Fleisch.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  67. Leber‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  68. Rostbraten in brauner Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  69. Spanische Suppe (Olla Potrida). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  70. Polnische Suppe (Borcz). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  71. [Gerolltes Fleisch] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  72. [Gerolltes Fleisch.] Mit Käse und Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  73. Napoleon‐Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  74. Milz‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  75. [Froschkeulen.] Mit Sauce und Erdäpfeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)