Fischmilch

Rezepte:

  1. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Solles en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Potage à la Princesse. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Potage de Solles desoßées, farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Potage de profiteolles. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Potage de Grenosts. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Potage de Lottes. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Potage de champignons farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Tanches farcies en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Laittances en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Lottes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Macreuse desoßée, farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Brochet rosty à la broche. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Pasté de lottes. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Pasté d’anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Tourte de laittances. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Austern von Fisch= Milch / absonderlich von einem Karpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)