Fischbrät

Rezepte:

  1. Iambon de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Hecht gezupfft / zu einer guten Schüssel= Speiß / von gefüllt= und gebachenen gelben Köhl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  3. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  4. Aalfisch abgezogener / und eingepaitzt in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  5. Rutten so groß= bauchet seynd zu füllen / und in dem Ofen zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  6. Hechten= und andere Fisch= Knödel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)