Essiggurken

Rezepte:

  1. Einen Gurcken= oder Kimmerling= Salat zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  2. To Ragoo a Breast of Veal (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  3. Löffel‐Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  4. Häringe mit Essig und Oel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  5. Heißabgesottene Fische. (Die süddeutsche Küche, 1858)