Brotschnitte

Rezepte:

  1. [Gespickte Rehpasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. [Lebermuß vom Reh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Muß vom Rehkopff zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. [Gesotten Hennenbrust in brauner Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. [Karpffen in seiner eygenen Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. Ramequin de roignon. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Ein guets härtl mit Wein. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  8. Forellen / in einer Oliven=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  9. Gefüllter Stokkfisch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
  10. Weixeln oder Ammerellen / im Taig zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  11. Holder= Blühe zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  12. Eine Suppen von Fisch und Rehlingen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  13. Ein Suppen von grün Erbsen sammt den Hülsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  14. Von denen Capaun=Lebern / sie seynd hernach gebraten / oder geröst / ein gutes Mus zuzurichten / vor Krancke. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  15. Wie man das rockere Muß macht. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)