Bieressig

Rezepte:

  1. Schwarz eyngemacht Karpffen in seinem eygnen Schweiß. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Zungen schwartz auff Ungerisch eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. Einen Hirsch=Zehmer zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Einen Lendbraten zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Prisilln zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  6. An admirable Pickle in Imitation of Indian Bamboo, exactly as that is done (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)