Bertramessig

Rezepte:

  1. Kalbsnuß mit kalter Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  2. [Hühner oder Kapaun mit kalter Sauce.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  3. [Lungenbraten mit saurem Rahm.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  4. [Farce […]. Von Wildpret.] Dasselbe zum Einlegen in Aspic. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  5. Aspic zu Fischen an Fasttagen. (Die süddeutsche Küche, 1858)