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Ambrosin-Mandeln
Historische Bedeutung:
Ambrosin=Mandeln, ist die beste Sorte der süßen Mandeln, die aus Italien zu uns gebracht werden. (
Krünitz
)
Rezepte:
Karpffen mit seiner eignen Brühe / oder Fisch= Sud / zu Sultzen / mit Mandeln / Pisdazi, und grossen Rosinen eingericht.
(Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
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