Zwieback‐Koch.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.202/2

Originalrezept:

4 Loth Zwieback mit Salse, 2 und 2 Schnitten zusammen gefüllt, legt man in einen ausgestrichenen Model, sprudelt 3⁄4 Seidel Obers mit 1 Ei und 3 Dottern ab, schüttet es darüber und läßt es 1⁄2 Stunde stehen, im Dunst gesotten und gestürzt, gibt man Chaudeau herum.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Zwieback‐Koch.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.202/2,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=zwieback%e2%80%90koch (08.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.