[Zungen gebraten].

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 14, Nr. 003

Originalrezept:

Wil man sie aber braten / so saubert man sie / schneidet sie in stükken / wendet sie in Roggen-Mehl um / brät sie in einer Pfanne in Butter / und gib eine Zitrone dabei.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "[Zungen gebraten].", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 14, Nr. 003,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=zungen-gebraten (26.05.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.