Zucker‐Kipferl.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.258/4

Originalrezept:

Von 2 großen oder 3 kleinen Eiern wird ein fester Schnee geschlagen, dann die Dotter und 4 Loth Zucker damit recht gut gerührt. Endlich gibt man nur leicht ¼ Pfund Mehl dazu, formirt Kipferl davon, die man auf das Blech legt, mit Zucker bestreut und kühl bäckt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Zucker‐Kipferl.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.258/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=zucker%e2%80%90kipferl (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.