Zitronat‐Strudel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/4a

Originalrezept:

Zu einem Abtrieb von 4 Loth Butter, 1 Ei und 2 Dottern mischt man Rosinen, gestoßene Mandeln, Pistazien, Zitronat, Zimmt und Zucker, streicht es auf den Teig, rollt ihn zusammen und gibt, wenn er gebacken ist, eine Crême dazu.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Zitronat‐Strudel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/4a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=zitronat%e2%80%90strudel (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.