Originalrezept:
Von 2 Klar, ¼ Pfund Zucker, Limonie‐Saft und Schalen, Zimmt und Pfund fein gestoßenen Mandeln, wie obige.
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Eiklar (Eiweiß), Limonensaft, Limonenschalen, Mandeln (gestoßen), Zimt, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Zimmt‐Holhippen.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.262/3,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=zimmt%e2%80%90holhippen (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.