Würstchen von Kalbsfarce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.131/2i

Originalrezept:

Kalbsfarce Nr. II. mit Knoblauch und Majoran gewürzt, dreht man in Netzel zu Würstchen und bratet sie mit Schmalz ab.

Anmerkung:

siehe S.025/1b: [Von Kalbfleisch.] Nr. II.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Würstchen von Kalbsfarce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.131/2i,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wuerstchen-von-kalbsfarce (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.