[Wildschweinknödel.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 05, Nr. 31

Originalrezept:

Schweinen Knödel in ein Gescharb eyngemacht / in einen schwartzen Pfeffer / eyngedämpfft mit Wacholderbeer / oder weiß / saur / in jhrer eygenen Brüh.

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Wildschweinknödel.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 05, Nr. 31,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wildschweinknoedel (07.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.