Weixeln zu dünsten.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 12, Nr. 21

Originalrezept:

NEhmet Weixeln / sie seyen gleich frisch oder dürr; doch muß man die dürren Weixeln zuvor waschen: setzet sie in Wein und Zucker zu / lassets sieden / daß sie eine dicke Brüh gewinnen; richtets an / und streuet Trisanet darauf.

Übersetzung:

Gedünstete Weichseln

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "Weixeln zu dünsten.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 12, Nr. 21,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=weixeln-zu-duensten (16.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.