[Weiß Kraut].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 115

Originalrezept:

Weiß Kraut viertheilweiß geschnitten / auß heisser Butter gerößt biß braun wirt / machs eyn mit Rindtfleischbrüh / die wolgeschmack ist / vnd Kümel / laß damit eynsieden / biß ein kurtze Brüh gewinnet / so wirdt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Weiß Kraut].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 115,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=weiss-kraut (28.11.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.