Wann ein Wein nach dem eynschlag stincket.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 35

Originalrezept:

Item / so nim ein heiß Brot / das erst auß dem Ofen kompt / vnd brich das voneinander / vnd leg das also auff den Spunt / vnd laß ligen / biß es kalt wirt / so zeucht es den Geschmack an sich / Ist das Faß groß / so thu es ein mal oder drey / es hilfft vnd ist bewert.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Wann ein Wein nach dem eynschlag stincket.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 1, Nr. 35,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wann-ein-wein-nach-dem-eynschlag-stincket (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.