Originalrezept:
8 Dotter, ¼ Pfund Zucker, 4 Loth Mandeln, Limonieschalen, den Schnee von 3 Klar und ¼ Pfund Mehl.
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Dotter (Eigelb), Eischnee, Limonenschalen, Mandeln, Mehl, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Waffeln.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.237/2b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=waffeln-oder (07.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.