Wachteln zubraten.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 03, Nr. 015

Originalrezept:

Die Wachteln werden ungebrüet gepflükket / ausgeweidet / gespikkt und in Weinblätter gewunden / eben / wie die Rebhüner / wenn man sie braten will.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Wachteln zubraten.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 03, Nr. 015,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wachteln-zubraten (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.