[Wachteln weiß eyngemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 14

Originalrezept:

Oder auch weiß eyngemacht / mit den Eyerdottern / fein säurlich / mach solche Brüh darüber / wenn die Wachteln gesotten seyn mit frischer Butter / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Wachteln weiß eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 14,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wachteln-weiss-eyngemacht (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.