Originalrezept:
Wenn die Wachteln schier gebraten seyn / so besträwt mans mit geriebenem Weck / so wirt es fein resch / gut vnd wolgeschmack.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Wachteln resch gebraten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 16,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wachteln-resch-gebraten (14.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.