[Wachteln.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.115/6b

Originalrezept:

Man läßt sie einen Tag in Beitze von Wein, Essig, Wasser, Gewürznelken und bratet sie bei gäher Hitze mit Butter begossen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Wachteln.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.115/6b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wachteln-oder (08.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.