[Wachteln mit Grießmehl gebraten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 09

Originalrezept:

Wenn du wilt Wachteln braten / so nim(m) ein saubern Grieß / vnd wen(n) die Wachteln anfahen warm zu werden / so besträw sie im(m)erdar mit Grießmehl / brats geschwindt hinweg / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Wachteln mit Grießmehl gebraten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 09,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=wachteln-mit-griessmehl-gebraten (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.