Von Naßen,

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 123

Originalrezept:

Truckhen abgesoten fein blau, auch zum braten, oder in Pasteten / eingemacht, oder weiß eingemacht mit saurn Lemonÿen. /

Übersetzung:

Näsling, Nase (verschiedene Zubereitungsarten)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Von Naßen,", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 123,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=von-nassen (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.