Von grossen Muscheln.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 57

Originalrezept:

Nim(m) die Muschel / wasch sie sauber auß / vnnd leg sie auff ein Roßt / vnnd brat sie / richt sie fein zu wie Austern / oder setz sie auff in Wasser / vnd gibs trucken auff ein Tisch mit Pfeffer vnd mit Saltz / oder mit saurer Dotterbrüh.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Von grossen Muscheln.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 57,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=von-grossen-muscheln (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.