Von geräuchertem Lachs

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.169/3c

Originalrezept:

zieht man die Haut ab, schneidet dünne Scheiben, gibt sie in die Schüssel und Petersilie mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer gemischt, darüber.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Von geräuchertem Lachs", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.169/3c,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=von-geraeuchertem-lachs-2 (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.