Vom Puttes.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 55

Originalrezept:

NIm(m) den Puttes / wenn er frisch ist / seudt jn ab in Wasser vnd Saltz / thu jn in eine Schüssel / vnd gesaltzene Butter / die lauter ist / vn(d) Senff darüber. Man kan jn auch wol backen / vnnd von sauren Limonien den Safft oder Agrastwasser darüber geben / Ist auff vielerley manier gut zu machen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Vom Puttes.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 55,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=vom-puttes (13.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.